2014年9月27日 星期六

一瞬.京都(6):東寺古董市集

向來討厭人多的地方,但市集除外。
四月確定旅行時間之後,開始和友人規劃行程,
17日出發,
雖然趕不上15日集結的百萬遍手作市集,
幸好還有21日東寺古董市集可供體驗,
對我來說,市集就像遊樂園一樣,
讓益發好靜的自己,
體內僅存的湊熱鬧因子
還有揮灑的空間。

旅行中沒有人不亂買吧?
雖然行前便一再與友人註明,
「青豆化」的旅行風格,潛意識想要約化自己的行為,
結果當然無法盡如人意,
而且惹人訕笑,
但以曾經非常愛買的習性相較,
此行已經相當收斂,
買給自己的東西並不多,
大部分還是伴手禮。

第五日上午,東寺已經人山人海,
天氣極熱,卻不減買氣,往來都是大包小包,
相較於友人在市集裡擄獲日本歐吉桑的心,
憑空得到一匹磁馬這事,
我在市集裡的斬獲可說相當平淡,
覺得不錯的陶藝品
都因易碎和過重,而只能純欣賞,
不過逛市集好玩之處
就在能見到手作品的主人,
觀察作家本人再回頭看看作品
好感是加乘或相減,是件極有趣之事。

看到兩個非常喜歡的盒子,
但索價都超過預算,實在下不了手
不過沒買到並不覺遺憾
在市集裡就是只能花小錢,如果要大手筆購物
那就失去了尋寶的樂趣,雖然


那個五萬日幣的線煙鐵盒真的是非常非常地美。









2014年9月20日 星期六

一瞬.京都(5):菊乃井

 

託同行友人的福,堅持一定要吃上懷石料理,
口號是收集世界遺產,有形無形都要,
不然散漫如我,在菊乃井不讓白金秘書代訂時,
本就放棄了,然而她以一封文情並茂的英文信,讓我想想
裡面有「我們很喜歡日本文化」這樣的句子,果真
讓只住一宿的飯店願意幫我們預訂,
才有了此行這趟感官上的饗宴,
果真是在法國留學過的狠角色!

京都第九天,晚上得搭JR到日航關西機場飯店下榻,
早上悠閒的出發到京都車站寄妥行李,
法國蓓幫比博買到號稱可以錄到心底聲音的錄音機,
外加兩人採買藥妝後,
為了省錢便先坐公車到八坂神社,
然後搭計程車上半山的菊乃井享用美食,
想想真是小資女才有的精打細算。

預定的時間是12
1155分到,來不及拍照,
便被熱情招待的外場阿伯趨步隨內將進入用餐和室,
雖然對自己交出的鞋子有些害羞,那本是雙和小洋裝不搭的休閒鞋,
對於要走上10日的自由行而言,卻是雙最合適的鞋,
然而如果可以,在這麼高雅的店家用餐,
多希望腳下穿的是一雙優雅的鞋。

是舒適獨立的用餐空間,內將會確認空調是否感到舒服,
而室內寂靜,
溫黃的燈光與落地窗外的流水石景,鬆卸了旅人的戒心,
室內擺設簡約,一軸畫和一束小花在牆上
就完整了整個用氛圍,靜謐美好。

服務的內將非常的親切,得知我們從台灣來,在京都停留九日,
而且…恩,熱愛京都文化!
對我們益加貼切用心,很仔細且熱情地的向我們說明餐點,
為了回報此等盛情,也是初次體驗懷石料理的做作,
我們全程採跪姿進食,重點是
每一道都吃得乾乾淨淨,
此等用心,可說擄獲了以禮著稱的日本人之心,
我們享用的是極划算的午間套餐,
在品嚐各式佳肴之後,
內將又奉送上額外的點心,
那等精準又俐落的轉動抹茶功力,讓人嘆為觀止
一小塊口感涼脆的綠色羊羹,
更是為此行品嘗美食畫上最美好的句點。

在海島生長,只吃第一手海鮮但
不喜食生魚片的小咬雯,竟在向付之中,咀嚼到
生鯛的新鮮與Q彈,入口的魚肉逐一在舌尖中昇華成
高雅細膩的滋味,是相當極緻的感受。

我想菊乃井之所以能成為全球百大餐廳之一、
三間料亭共計獲得米其林的七顆星星,
年少時曾在法國學習料理的主廚村田吉弘,
心中一定充滿對食物的熱情與使命感。

出發前在網海裡爬文,
最終擇定菊乃井感受京都懷石料理,
其實也沒想太多,許多台灣旅客的評價都極佳,
而且價錢合理,此行實際走訪,
其實菊乃井的餐點變化不大,
僅依四季與餐費在食材與道數上有所調整,然而
一道菜做了多次,
在火候與調味的拿捏上,
相當精準,大概就如莊子所言的:
「以神遇而不以目視,官知止而神欲行。」

以我不愛的滷豬瘦肉而言,如果火候與時間控制不對,
一般都會過老,
然而於此享用的蓋物,包覆在芋泥下的豚角煮,
卻帶著肥肉的順滑感,
但那根本是兩塊看似平凡無奇的瘦肉而已。

懷石料理的美好感受,是因為沒有時間壓力,
也來自與好友共享,
有了慢調斯理,脾胃自然大開,
當御飯上場之時,雖然肚腹甚飽,
但仍一掃而空,
是非常好吃的米飯與調味料,菊乃井的食材搭配極佳,
如水物的葛粉混合黑蜜汁盛放在竹器之中,
是非常合適夏日京都的一道甜點
而且完全沒有負擔,
雖然只是餐飲,但
用心實難,
這也是菊乃井之所以為菊乃井之因吧!

美食與愛情一樣,都會讓人變成小女生,
像小咬雯和法國蓓這等在職場上歷練久矣,
已深諳皮笑肉不笑的女子們,
在菊乃井度過非常開心和小聲吱喳的午後,
服務的內將非常幹練用心,
我從她身上感受到一種自信與從容。
舉止動靜,碗物杯盤,不言而語地說著
名店的行誼。
前來寒喧的老板女兒是標準的京美女,
其身散發的溫和親切,好似故友,
來者如無敦厚坦蕩,很難令我感受到此種氣質。


旅行中遇到的人事物,雖然短暫,
卻都帶著各自脈絡的故事,
相逢一美好,只是晌午間的菊乃井
就讓人感受如此深刻,或許是其自釀的清酒醉人,
品嘗上一盅,走上這一遭,應當是我

不醉亦自迷了。




































































2014年9月4日 星期四

一瞬.京都(4):京都府立圖書館


圖書館到現在對我來說都一直還是一個特別的場所,
我只要一去那裡,總能找到屬於自己的薪火,
有時那是微小而親密的薪火,有時那是高聳入雲般,
巨大而猛烈的柴火,
而我站在那些各種尺寸各種形狀的薪火前,身體和心都會溫暖起來。
                                           
                                                                                                     --《村上春樹雜文集》

京都是個安靜的地方,京都的圖書館更是安靜到
能把時間凝結。你想,
書本某個程度超越了光陰的限制,
做為這些個載體的空間,圖書館不更像異次元的真空包裝嗎?

在台灣的圖書館我不會生出這些感受,
因為總是生氣勃勃,
青春騷動有之,幼兒玩樂園有之,還有老人家的拖鞋聲,
但是在京都
圖書館裡老人居多,而且是優雅的老人,
安靜、安靜、安靜
靜謐的氛圍讓我覺得館員好像都要睡著了,
看起來不太真實。

雖然我也不喜歡吵雜的圖書館,
但安靜成這個樣子,
真的是太過份了,書本可能會不太喜歡喔~

我承認是自己心裡有鬼,
很明顯地感覺到自己像個外來者,
打擾到這個空間的結界,
帶著相機到圖書館觀光的自己,雖然一派若無其事,
但我的眼光不斷冒出火花~太興奮了,
我儘量緩慢地行走在館室內,然後找機會拍照
可我太膽小害羞了,
很怕館員會來跟我說,小姐
這裡不能拍照喔雖然我根本聽不讀,但我就是會知道。

每一張照片都拍得超含蓄的,
根本不敢帶到人,
我的自尊心受不得自己做出失禮的事,
但後來在看照片的時候,
很後悔沒有拍一張令人激動的畫面:
那是一樓靠窗的閱讀區,
外面的一大片半圓的植生牆,
挑空的樓層讓空間很氣派,
燈具很溫暖的照射散漫,人們在舒適的座位上閱讀、發呆,
烏托邦,大概也就是這個樣子了。

我想到有一年我和小明混到金門圖書館去辦借書證的往事,
明明就用不到,還硬要和圖書館發生關係。這次
在我獨自一人走進京都市立圖書館時,
那種心情又出現了,不管幾歲,
這種犯傻的精神還真是令人歡喜。

真的是很愛圖書館啊,除了發現要借的書借不到,
還是圖書館裡竟然沒有這本書的時候,大扺來說
圖書館總是讓我感到幸福的場域。

多希望我老的時候,住處附近也
有這樣一座燈光美、氣氛佳的圖書館可以常去
裝模作樣,
而裡面的歐吉桑,千萬不要
亂穿睡衣出門,想想
如果能和有型的歐吉桑一起在圖書館看書

不也是件小確幸嗎?
台灣的男人請加油!





2014年9月3日 星期三

一瞬.京都(3):金閣寺、銀閣寺


我喜歡銀閣寺。
所有的喜歡都帶著直覺,與那麼一點運氣,
雖然事後想來,都有其脈絡可尋。
到訪銀閣寺的時間是清早,是旅人活力充足的時刻。
隨著動線走了半山,沿途景緻極好,
松樹非常有精神,地上的苔鮮也漫生一片朝氣,
行走在綠蔭之中,縱使前後都有人
也不覺攘雜,都說夏季之於京都太過炎熱,
不宜尋訪,但也唯有這樣的陽剛季節,
才能感受到如此堅毅自若的綠意,
與澤蔭萬物的地氣,
這是我喜歡銀閣寺的原因,
加上鄰近租住之處的關係,總會到銀閣寺站轉搭公車,
一個點走了多次,就有了親切。





金閣寺是第六日走完嵐山,臨時起意
和路上結伴的澳門女孩小華一起去的,
午後極熱,
又遇到一堆大陸團體遊客,
疲累加上行進中沒有躲避傲陽之處,
金閣寺之於我,就只是金閣寺,
虧行前還特地看了三島由紀夫的《金閣寺》
彼時是那樣充滿震撼與感傷,
但當美麗的寺院出現在我眼前,
那一刻
卻被成群成群擋在我眼前的團體訪客壞了胃口,
我忘了去聯想焚毀金閣寺耽美和尚的執著,
也忘了細細去品味山光水色中的金閣寺,
就這樣覺得
我來過金閣寺,可以回去了。
這麼庸俗的心態,
在當時是多麼理所當然的認為。
但我也沒有再造訪金閣寺的念想了。



想想喜歡是多重要的一件事,
我總是受喜歡的浪漫與直覺左右,
不管是人和事物景色,
都無能為力
自顧自地喜歡去喜歡,當然
不喜歡的也無法勉強,有時候想想
如果有人能讓我相信
不喜歡的是可以喜歡,不知道我會是感到多驚奇
但我還是我,固執執著,想來
女人的心是多複雜又多麼可悲的單純。


2014年9月1日 星期一

四月望雨

錯過的,一輩子就錯過了。

我從不曾像期待《四月望雨》那樣,想望一齣音樂劇
還是舞台劇,在台中工作那年我曾經
騎著摩托車從清水到台中中山堂,
卻因為出發前考慮太久,而錯過演出時間,
彼時並無此刻的遺憾,覺得總有機會再欣賞,
後來在公視看過此劇的播映,也覺得很過癮。

這幾天聽著鳳飛飛的《四月望雨》,想到這齣音樂劇,
把動人的主題曲再找出來聽,一樣引動心弦
但洪瑞襄已經逝世,
再無現場聆聽的機會,想到這件往事,
是極大的遺憾也是最好的祝福,我會牢牢記得
活在當下,想要的、想做的
就勇敢地去享受,去達成
誰知道明天會在那裡呢?


一起來聽歌吧!